Перегляд за Автор "Садигова, Сабіна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    «Проект розвитку готельного комплексу «Atlantic» у м. Одеса з перепрофілюванням літньої тераси у закусочну «Млинці»
    (ОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування, 2021) Садигова, Сабіна
    Готель «Атлантик» - новий готель, який позиціонується на 4 зіркі розташований в одному з курортних районів Одеси - Аркадії, на вулиці Генуезька. Вдале розташування готелю дозволить гостям зупиниться недалеко ві центрального пляжу Аркадія, поруч з парком Перемоги і в 10 хвилинах їзди від центру міста. Окрім ресторану, в готелі працює ще літня терраса, що розташована на 1 поверсі готельного комплексу. Дизайн тераси наведений в болгарському стилі. Це різнокольорові яскраві покривала на диванчиках, багато керамічних фігурок на столах та поличках, дерев’яні елементи декору. Літня тераса працює не тільки для гостей готелю, а й для всіх бажаючих. Але меню для відвідувачів літньої тераси ідентичне меню ресторану при готелі. Тому в даному проекті пропонується відкрити закусочну «Млинці», що дозволить зробити більш різноманітним меню закладу, впровадити іншу цінову політику та привабити нових клієнтів. Млинці можна готувати з різними начинками із мяса, риби, овочів, фруктів, сиру та інших продуктів. Це дозволить забезпечити клієнтів різноманітним та збалансованим харчуванням.