Перегляд за Автор "Півень, Ярослав Вячеславович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    «Проект розвитку мережі піцерій «Mamamia» з організацією кафе з обслуговуванням офіціантами у м. Дніпро»
    (ОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування, 2021) Півень, Ярослав Вячеславович
    Піцерія - це закусочна, один із найрозповсюдженіших типів закладу. Мережа піцерій «Мамаміа» спеціалізується на приготуванні різноманітних піц, супів, паст, салатів, десертів і навіть морозива. Засновником мережі є програміст Олексій Тюрин, який в 2001 році залишив роботу у Швейцарії, повернувся до Києву і відкрив власну справу. Піца (італ. pizza) - італійська національна страва, у вигляді круглого відкритого пирога. Можна сказати, що піца стала найвідомішим стравою італійської кухні. Її прототипи з'явилися ще в древніх греків і римлян. Деякі страви вони подавали на стіл на ломтях хліба. Здоровий спосіб життя - це загальносвітовий тренд, який останнім часом все чіткіше проявляється в тому числі і в Україні. Попит, як відомо, формує пропозицію. Саме тому дана тенденція знаходить відображення в меню ресторанів і було сприйняте рішення розширити мережу з відкриттям кафе загального типу. Проектоване кафе з обслуговуванням офіциантами. Споживачі можуть замовити страви з меню з вільним вибором страв. Кафе приваблює гостей своєю теплою та гостинною атмосферою та смачними стравами. Також кафе виконує послугу замовлення страв на дом або в офіс, організовує банкети на весілля, корпоративи та інші свята.