browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Супи-пюре – як основа лікувально-оздоровчого харчування
(2018) Пушка, О. С.
Перші страви є обов’язковим компонентом харчового раціону кожної людини. Вони є джерелом мінеральних і біологічно активних речовин, містять значну кількість рідини і покривають потребу організму у воді на 15-25 %. З фізіологічної точки зору супи необхідні для нормального функціонування людського організму, оскільки допомагають активізувати обмін речовин і кровообіг, позитивно впливають на відновлення водно-сольового балансу, що необхідно для контролю над артеріальним тиском. Наявність перших страв у харчовому раціоні є профілактикою захворювань шлунково-кишкового тракту.