Перегляд за Автор "Подмазко, А.С."

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Документ
    Способ замораживания пищевых продуктов
    (1988) Чумак, И.Г.; Мнацаканов, Г.К.; Крыминский, А.И.; Подмазко, А.С.
    Изобретение относится к холодильной технике, а именно к способам воздушного замораживания пищевых продуктов. Целью изобретения является снижение массопотерь продукта в процессе замораживания за счет восстановления влагосодержания поверхностного слоя.
  • Документ
    Устройство для холодильной обработки мяса
    (1985) Чумак, И.Г.; Подмазко, А.С.; Яценко, А.П.
    Изобретение относится к холодильной технике и может быть использовано для поточного охлаждения и замораживания полутуш говядины, свинины и туш баранины. Цель изобретения в уменьшение усушки.