Перегляд за Автор "Пасічник Владислав"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Проєкт загальнодоступного кафе при бази відпочинку у Грибівці Одеської області з впровадженням корисних страв оздоровчого призначення
    (ОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування, 2025) Пасічник Владислав
    «Проєкт загальнодоступного кафе при бази відпочинку у Грибівці Одеської області з впровадженням корисних страв оздоровчого призначення." Кваліфікаційна робота складається з таких розділів: Вступ, у якому розглянуті харчування людей на відпочинку. Дуже важливо забезпечити особливості правильне харчування людей протягом всього строку відпочинку , особливо у період літньої спеки та перебування на морському узбережжі . Особливо актуально це в період підвищених високих температур . Фахівці, які вивчають реакцію організму людини на зміну традиційного ритму життя та місця знаходження , рекомендують бути дуже обережними , дотримуватися рекомендацій лікарів та враховувати свій стан здоров'я при підборі раціонів харчування та часу перебування на сонці, на відкритому повітрі, на воді , крім того, після консультації із фахівцями, харчуватися таким чином, щоб калорійність сніданку становила 35 % від добової норми калорійності раціону, обіду і вечері — 25 %. Решта 15 % — це перекуси. Науковий розділ спрямовано на впровадження корисних страв оздоровчого призначення у вигляді декількох сучасних дієтичних напрямків у харчуванні та впровадження нового виду солодкій страви - сорбенту.