Перегляд за Автор "Пархоменко Вікторія Олександрівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції бутик-готелю на 20 номерів у форматі “cinema hotel” із тематичними кінозалами та номерним фондом в м. Одеса
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2026) Пархоменко Вікторія Олександрівна
    Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства. На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих дослідженнь розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію бутик-готелю на 20 номерів у форматі “cinema hotel” із тематичними кінозалами та номерним фондом в м. Одеса. «Cinema Hotel Odesa» — перший в Україні бутик-готель формату "cinema hotel" на 20 тематичних номерів із приватними кінозалами та кіно-рестораном. Основна ідея проекту — занурення гостя в атмосферу автентичної кіноспадщини Одеси та світового кінематографа. В технологічному розділі спроектовано інфраструктуру закладу та надано технологію обслуговування гостей. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розроблено фінансову модель підприємства.