Перегляд за Автор "Парелюлько, В. С."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументОбґрунтування використання рослинних гідроколоїдів з регульованими функціональними властивостями формованих виробів із гідробіонтів(2017) Нікітчіна, А. О.; Парелюлько, В. С.Найважливішою складовою концепцією здорового харчування населення є створення асортименту нових продуктів, споживання яких зможе забезпечити поліпшення харчового статусу людини. Одним із найбільш економічно пріоритетних досягнень у цьому напрямку є виробництво формованих виробів із використанням малопридатних пониженої товарної цінності гідробіонтів.