Перегляд за Автор "Островська Дар`я Юріївна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції мотелю в Одеській області на трасі Е87
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2026) Островська Дар`я Юріївна
    Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства. На початку роботи проведений аналіз ринку готельного бізнесу в Україні, стан мотелів на ринку, їх розвиток, аналіз конкурентів. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію – створення мотелі вздовж європейської траси «Е87» в Одеській області. Мотелі, як тип готельних підприємств пропонує мінімальний перелік послуг і відрізняється якістю послуг, у порівнянні із готелями, але в даній концепції заплановано побудувати мотель, який надаватиме гідний сервіс, комфортні умови проживанні та ряд додаткових послуг, всім цим зможуть скористуватися як мандрівники на авто, так і люди проживаючі в місцевості поряд. Таким чином підприємство зможе отримувати прибуток від більшого кола потенційних клієнтів, а готельний бізнес розвиватиме дорожній туризм. В новій концепції заплановано: 1. Будівництво двоповерхової будівлі мотелю; 2. Облаштування та оснащення приміщень, кафе, номерного фонду; 3. Облаштування парковки; 4. Формування додаткових послуг. В технологічному розділі описані будівельні роботи, технологія організації роботи служб, представлені обов’язки працівників, проведені розрахунки інвестиційних витрат, експлуатаційної програми. Також в роботі представлена організаційна структура, штатний розпис, розрахована заробітна плата, представлені основні та додаткові послуги, описані заходи щодо охорони праці, пожежної безпеки, захисту навколишнього середовища, розроблена фінансова модель підприємства.