Перегляд за Автор "Омельченко, С. Б."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументВизначення впливу цукру на піноутворюючу здатність і стійкість піни напівфабрикату збивного оздоблювального(2015) Омельченко, С. Б.; Горальчук, А. Б.Для того, щоб знизити витрати на виробництво створюються нові технології приготування кондитерських виробів і оздоблювальних напівфабрикатів до них, зокрема з використанням рослинних олії.