Перегляд за Автор "Олексій Александров"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Проєкт будівництва виноробного підприємства з організацією випуску тихих вин в умовах Чернівецької області
    (ОНТУ, кафедра технологія вина та сенсорного аналізу, 2025) Олексій Александров
    Актуальність теми проєкту будівництва виноробного підприємства з організацією випуску тихих вин в умовах Чернівецької області обумовлена низкою сучасних тенденцій та регіональних особливостей. В останні роки спостерігається зростання попиту на якісні місцеві вина, що пов'язано зі зміною споживчих уподобань, розвитком гастрономічного туризму та підвищенням загальної культури виноспоживання. Чернівецька область має сприятливі кліматичні умови для вирощування винограду, що створює потенціал для розвитку виноробної галузі. Проект відповідає сучасним вимогам до екологічної безпеки та сталого розвитку, оскільки передбачає використання енергоефективних технологій, збереження водних ресурсів та мінімізацію відходів. Організація виробництва тихих вин дозволить задовольнити попит на преміальні напої, які все частіше обирають споживачі, віддаючи перевагу якості та унікальності. Крім того, реалізація проекту сприятиме розвитку місцевої інфраструктури, створенню нових робочих місць та підвищенню інвестиційної привабливості регіону. Впровадження сучасних технологій виноробства дозволить вийти на нові ринки збуту, у тому числі міжнародні, що особливо важливо в умовах європейської інтеграції. Таким чином, даний проект є актуальним не лише з економічної точки зору, але й як важливий крок у відродженні та розвитку винної культури регіону. Мета. Розробка техніко-економічного обґрунтування будівництва сучасного виноробного підприємства в Чернівецькій області, спрямованого на виробництво високоякісних тихих вин з використанням місцевої сировини, інноваційних енергоефективних технологій та мінімізації впливу на довкілля, що сприятиме розвитку галузі виноградарства та виноробства в регіоні, створенню нових робочих місць та задоволенню попиту на преміальні вітчизняні вина.