Перегляд за Автор "Ніколаїца Валерія"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Отримання гідролітичного ферментного препарату з альфа-галактозідазною активністю
    (ОНТУ, кафедра біоінженерії і води, 2023) Ніколаїца Валерія
    Основними задачами роботи було: вивчення різних методів виділення, очищення, концентрування і сушіння ферментного препарату; визначення впливу різних фізико-хімічних показників на активність ферменту; ідентифікація функціонально каталітичних груп активного центра ферменту; механізм дії ферменту, дослідження процесу гідролізу соєпродуктів із використанням отриманого ферментного препарату; розробка принципово технологічної схеми виробництва гідролітичного ферментного препарату Галактолонгін Г10х. Мета проєкту – розробка лінії біосинтезу для виробництва α -галактозідази на основі продуцента Bіfіdobacterіum longum. Завдання проєкту – розглянути біотехнологічні аспекти виробництва α -галактозідази; запропонувати проектні рішення лінії виробництва α -галактозідази; визначити склад оптимального поживного середовищ для культивування культури Bіfіdobacterіum longum; описати технологію виробництва. Дипломний проект на тему «Отримання гідролітичного ферментного препарату з α-галактозідазною активністю» складається зі вступу, п’яти розділів, списку використаних джерел та додатків. Розділі 1 огляд літературних джерел за темою проекту. Розділ 2 наведена наукова частина. Та розглянуті такі підрозділи: характеристика посівного матеріалу, характеристика поживних середовищ. Розділ 3 присвячений технологічній частині дипломного проекту. В ньому приведені технологічна схема та її опис, матеріальний баланс, схема по стадійного контролю біосинтезу α -галактозідази. Також в цьому розділі наведене технологічне забезпечення технічного цеху та підбір і розрахунок основного технологічного обладнання. Розділ 4 розроблена економічна частина проекту, де розраховано прибуток, чистий прибуток, кількість необхідних інвестицій та строк окупності проекту. Розділ 5 охорона праці та навколишнього середовища спрямований на діяльність підприємства з очищених та шкідливих речовин стічних вод і газів, що викидаються у повітря, зниження норм використання природних ресурсів тощо. Загальний обсяг роботи становить 93 сторінки з них 73 основного тексту, 23 таблиць, 8 рисунків, список використаних джерел який складається з 61 найменувань.