Перегляд за Автор "Нечепуренко, В. В."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Використання нейронної мережі при автоматизації замісу тіста
    (2019) Нечепуренко, В. В.; Жигайло, О. М.; Добровольський, В. В.
    Метою цієї роботи є підвищення ефективності управління замісом тіста для нівелювання коливань властивостей пшеничного борошна та комплексного формування якості хлібобулочних виробів.