Перегляд за Автор "Науменко, И. Д."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Оптимизация режимов измельчения при сортовых помолах пшеницы с использованием ЭВМ
    (ОТИПП, 1982) Науменко, И. Д.
    Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.02 - Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов. В диссертационной работе изучены основные закономерности поведения исследуемых технологических параметров при переработке зерна пшеницы. Разработана математическая модель технологии сортового помола на основании выбранных технологических показателей и методика оптимизации режимов измельчения зерна пшеницы при сортовых помолах. Проведено экспериментальное исследование разработанной методики с применением статистического моделирования на ЭВМ. В результате проведенных исследований определены зависимости между режимами измельчения на основных крупообразующих и размольных системах и выходом муки по сортам и качеству. Применены методы кусочно-линейной аппроксимации для корректировки параметров математической модели процесса сортового помола. Методика оптимизации режимов измельчения на отдельных системах помола позволяет повысить стабильность выходов муки по сортам за счет уменьшения диапазона поиска рациональных режимов измельчения по системам помола и увеличить выпуск муки высоких сортов в результате более эффективного использования зерна. Разработанный по результатам исследований рабочий проект методики определения рациональных режимов измельчения проверен в производственных условиях и внедрен на Целиноградском мелькомбинате.