Перегляд за Автор "Мельнік, Л. А."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументТехнологічні та енергетичні переваги сушіння м’яса птиці в умовах вакууму й мікрохвильового поля(2019) Поварова, Н. М.; Мельнік, Л. А.Ціллю роботи було удосконалення теплотехнологій сушіння, використання принципово нових технічних рішень, що гарантували б харчову безпеку продукту при зменшені енергетичних витрат.