Перегляд за Автор "Медун, Вадим"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка системи холодопостачання холодильника для зберігання тропічних плодів у регульованому газовому середовищу місткістю 600 т у м. Одеса
    (ОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря, 2022) Медун, Вадим
    " Світова торгівля змінила роздрібну торгівлю харчовими продуктами та спонукала до розвитку технологій транспортування та зберігання садових продуктів, забезпечуючи цілий рік постачанням фруктів та овочів. Продукція садівництва швидко псується, оскільки фрукти та овочі продовжують метаболічні процеси, які призводять до дозрівання та старіння після збору врожаю, що робить їх непридатними для продажу. Передові технології після збору врожаю необхідні для скорочення харчових відходів при підтримці високих стандартів безпеки та якості. У цьому дослідженні проаналізована холодильна система для холодильника зберігання плодів у регульованому газовому середовищі. Проведено аналіз енергоефективності на різних робочих речовинах. Розглянута можливість утилізації теплоти конденсації та зняття перегріву для використання в системі сушки плодоовочевої продукцыъ"