Перегляд за Автор "Маринеску, Н.Г."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументВлияние способов подготовки растительных добавок при производстве молочно-растительных продуктов(2010) Маринеску, Н.Г.С целью разработки новых молочно-растительных продуктов функционального назначения проведены исследования по влиянию способов подготовки ячменной мучки для производства кисломолочных продуктов. На основании полученных результатов разработана рецептура молочно-растительного кисломолочного продукта и режимы подготовки добавки из ячневой мучки.