Перегляд за Автор "Манжелевський, В. А."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументОгляд сучасних способів фальсифікації твердих сирів(2018) Манжелевський, В. А.Дослідження і перевірки показують, що на ринок України продовжують поступати фальсифіковані продукти. Молочні продукти в цілому, і тверді сири зокрема, традиційно очолюють перелік продуктів, які фальсифікують найчастіше. Серед основних способів фальсифікації, що зустрічаються на українському ринку можна виділити: продаж сирів із закінченим терміном зберігання; продаж сирів з дефектами; асортиментна, якісна та інформаційна фальсифікація.