Перегляд за Автор "Максимович Аліна Олександрівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції SPA-готелю на базі санаторію в курорті Сергіївка Одеської області
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2026) Максимович Аліна Олександрівна
    Робота складається з текстової частини та додатків. Текстова частина складається з вступу, трьох розділів: 1) обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; 2) технологічного розділу; 3) організа-ційного розділу, а також висновків. У вступі обгрунтовано актуальність роботи, сформульовано мету і завдання роботи, об'єкт, предмет дослідження, використані методи в роботі, описано наукову новизну та практичну значимість отриманих результатів. В першому розділі проведено аналіз конкурентоздатності закладу готельно-го господарства, а саме SPA-готелю, обгрунтовано актуальність його проектування в курорті Сергіївка, завдання та особливості роботи з урахуванням обраного місця розташування, прогнозованих клієнтів, їх запитів. Проаналізовано ринок послуг закладів готельного господарства в смт. Сергіївка. На основі проведених досліджень розроблено торгову пропозицію готелю. Основні послуги - це організація проживання в готелі з можливістю отримати широкий спектр SPA-послуг. В другому розділі проведено моделювання інфраструктури SPA-готелю, представлені проектування роботи окремих функціональних елементів, примі-щень готелю, розраховано чисельність персоналу в ньому, підібрано меблі та оснащення номерів, необхідні для реалізації розробленої концепції. Запропновано пропозиції по дизайну та об'ємно-планувальні рішення в проектованому готелі. В третьому розділі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці, цивільної оборони на підприємстві, заходи з мінімізації негативного впливу на навколишнє середовище. Також описано організацію роботи в закладі, розроблено фінансову модель SPA-готелю. У висновках зазначено основні результати теоретичних досліджень, розробки концепції, технологічного та організаційного розділів, наведено рекомендації по їх впровадженню. Додатки включають: концепцію закладу готельного господарства; план SPA-готелю; експлікацію приміщень підприємства; план та специфікацію меблів в номерному фонді; послуги та структуру управління закладу готельного господарства з розширеним спектром SPA-послуг.