Перегляд за Автор "Литвин Олександра"

Зараз показуємо 1 - 2 з 2
  • Документ
    Будівництво цеху з виробництва мінеральної води в смт Сергіївка Одеської області
    (ОНТУ, кафедра Біоінженерії і води, 2023) Литвин Олександра
    Актуальність теми. На території України зареєстровано близько п’ятсот джерел мінеральних вод. Мінеральні води використовують на курортах та в бальнеологічних лікарнях. Також вони є сировиною для виробництва фасованих лікувальних і лікувально-столових мінеральних вод. Ринок мінеральних вод України є перспективним для подальшого розвитку. Одним із шляхів його розвитку є збільшення обсягів виробництва мінеральних вод, зокрема і в південних регіонах України, а також розширення їх асортименту [77]. На території Одеської області розвідані та затверджені експлуатаційні запаси природних мінеральних вод без специфічних компонентів і властивостей, а також бромні мінеральні води. В смт. Сергіївка, відомому курорті, є три розвіданих джерела мінеральних вод. Завдяки хімічному складу мінеральні води із цих джерел рекомендовані для лікування хронічних захворювань шлунку, печінки та жовчного міхура, а також для лікування порушень обміну речовин. Застосовується мінеральна вода із одного джерела тільки в місцевому санаторії для лікування. А ось промислового виробництва фасованих мінеральних вод в смт Сергіївка немає і завдання створення такого підприємства є актуальним. Це сприятиме розширенню асортименту регіональних мінеральних вод, створить додаткові робочі місця та сприятиме розвитку туристично-рекреаційних комплексів України [77]. Метою кваліфікаційної роботи є розробка проекту будівництва в смт Сергіївка Одеської області підприємтсва з виробництва фасованих мінеральних вод та питних вод на їх основі. Завдання проєкту: - теоретичне дослідження питання наявності і хімічного складу мінеральних вод в Одеській області та обґрунтування доцільності створення нового регіонального виробництва фасованих мінеральних вод; - розрахунок показників економічної ефективності проєкту; - розробка технологічної частини проєкту: вибір асортименту продукції, розробка технологічних схем виробництва фасованих природних мінеральних вод, а також питних вод на їх основі, підбір і розрахунок технологічного обладнання, розробка схем контролю якості продукції та дотримання санітарно-гігієнічних вимог на підприємстві; - розробка архітектурно-будівельних рішень проєкту: розрахунок виробничих площ та меж зон санітарної охорони підземного джерела води, формування пропозицій до генплану і інженерних комунікацій підпариємства, розміщення обладнання в цеху; - розробка заходів з охорони праці та навколишнього середовища на підприємтсві, що проектується.
  • Документ
    Розробка технології утилізації кавового шламу
    (ОНТУ, кафедра екології, води та природоохоронних технологій, 2024) Литвин Олександра
    Розрахунково-пояснювальна записка до випускної кваліфікаційної роботи: стор. – 80, рис. – 13, табл. – 15, формули - 13, література – 41. Тема: Розробка технології утилізації кавового шламу. Об'єкт дослідження: відходи від виробництва розчинної кави – кавовий шлам. Предмет дослідження: особливості технології утилізації кавового шламу. Мета досліджень: обґрунтування та розробка технології утилізації кавового шламу культивуванням гливи звичайної (Pleurotus ostreatus). Кваліфікаційна робота магістра складається з таких розділів: Розділ 1. Аналітичний огляд літературних джерел. Розглянуто перспективи використання біотехнологічних методів утилізації відходів харчових виробництв, наведено характеристику гливи звичайної (Pleurotus ostreatus) та описано субстрати, на яких вона може культивуватись. Розділ 2. Об’єкти та методи дослідження. Визначені об’єкти, охарактеризовані методи дослідження та розроблена програма проведення дослідження. Розділ 3. Дослідження процесів культивування гливи звичайної (Pleurotus ostreatus). Досліджено вплив різних факторів на біологічну ефективність (БЕ) штаму гливи звичайної (Pleurotus ostreatus). Розробка технології утилізації кавового шламу. На основі результатів досліджень розроблена та обґрунтована технологія утилізації кавового шламу. Розділ 4. Охарактеризовано заходи щодо охорони праці в науково- дослідній лабораторії Розділ 5. Розраховано об’ємно-планувальні роботи для колективної захисної споруди.