Перегляд за Автор "Лисоконь Аліна Дмитрівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка нової концепції розвитку бази відпочинку «Золотий берег» в смт. Затока Одеської області шляхом впровадження додаткових послуг для сімейного відпочинку
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2023) Лисоконь Аліна Дмитрівна
    Метою кваліфікаційної роботи є розробка нової концепції для бази відпочинку «Золотий берег» в смт. Затока Одеської області. Кваліфікаційна робота складається з таких розділів: - вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки підприємств готельно-ресторанного господарства регіону, актуальність теми даної кваліфікаційної роботи; - першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку послуг підприємств готельно-ресторанного господарства, дослідженню попиту, а також обґрунтуванню концепції де були запропоновані ряд додаткових послуг: 1. Побудова басейну для дорослих з дитячою зоною; 2. Встановлення модульного будинку під дитячу ігрову кімнату та її облаштування; 3. Встановлення нового дитячого майданчику; 4. Побудова та облаштування сауни. - другого розділу, де наведено результати анкетування, яке було спрямовано на зясування вподобань потенційних кліентів – сімейних туристів до запропоновнаних впроваджень у новій концепції; - третього розділу, в якому описана робота служб підприємства гостинності, представлена інфраструктура, обов’язки персоналу, розрахована експлуатаційна програма підприємства. - четвертого розділу, представлена організаційна структура підприємства і штатний розпис; - п'ятого розділу, де описана земельна ділянка, де розташоване підприємство, детальний опис етапів впровадження нової концепції, пропозиції щодо дизайну. Представлено описання заходів по екологічній безпечності та оцінці рівня екологічності підприємства, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипожежні заходи, заходи щодо цивільної оборони; - шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності проектованого підприємства, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих показників їх окупності та прибутків.