Перегляд за Автор "Кічук Юлія Дмитрівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Аналіз ринку та товарознавча оцінка чіпсів картопляних, що реалізуються в торговельних мережах м.Одеси та особливості митного регулювання при переміщенні через кордон України
    (ОНТУ, кафедра товарознавства та митної справи, 2025) Кічук Юлія Дмитрівна
    Метою роботи є всебічний аналіз якості та безпеки продукту, включаючи органолептичні властивості, хімічний склад, відповідність стандартам і законодавчим вимогам, також вивчення споживчих вподобань та факторів, що впливають на вибір чіпсів, з метою надання рекомендацій щодо покращення продукції та маркетингових стратегій. Об’єктом дослідження є картопляні чіпси зі смаком сиру, що реалізуються в торговельних мережах м. Одеси. Завданням роботи передбачено 1.Дослідити сучасний стан ринку картопляних чіпсів в Україні та світі. 2.Охарактеризувати асортимент продукції, класифікацію та фактори, що впливають на якість картопляних чіпсів. 3.Оцінити відповідність пакування та маркування чіпсів вимогам якості. 4.Провести порівняльний аналіз якості за органолептичними та фізико-хімічними показниками. 5.Розглянути особливості митного регулювання при переміщенні картопляних чіпсів через кордон України. 6.Дослідити питання охорони праці на підприємствах, що займаються виробництвом картопляних чіпсів. За результатами роботи сформульовано висновки стосовно стану ринку, асортименту та якості чіпсів, митного оформлення при перетині кордону України. Отримані результати можуть бути використанні на підприємствах виробництва картопляних виробів Ключові слова: картопляні чіпси, сир, ринок, товарознавча оцінка, якість, торговельні мережи, м.Одеса, митне регулювання, Україна, торгівля. Рік виконання роботи – 2024-2025 Рік захисту роботи – 2025