browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Законодавча база оцінювання безпечності плавлених сирів, наявних у торгівельних мережах України
(2020) Кіпер, О. В.; Данилова, О. І.
Проводилось дослідження плавлених сирів, у процесі якого, при визначенні їх якості, враховували стан споживчої тари і маркування, органолептичні, фізико-хімічні і мікробіологічні показники. З органолептичних показників визначали форму, розмір, стан зовнішнього покриття та розміри (для фасованих у фольгу), колір, консистенцію, смак і запах.