browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Використання олійних культур у м’ясопродуктах для людей хворих на цукровий діабет
(2018) Кущ, Р.; Топчій, О.; Котляр, Є.
Проведено дослідження, предметом якого стало вивчення можливості використання у раціоні діабетиків харчових волокон, поліненасичених жирних кислот, клітковини, ферментів та вітамінів, зокрема додавання у м'ясопродукти борошна із кунжуту, льону та насіння соняшнику. В роботі використовувались загальнонаукові та теоретичні методи.