Перегляд за Автор "Куріленко, А.П."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументХарактеристика та застосування гуміарабіку у виробництві дієтичних добавок і функціональних продуктів харчування(2015) Черно, Н.К.; Гураль, Л.С.; Куріленко, А.П.Популярним у харчовій і фармацевтичній промисловості інгредієнтом є гуміарабік (аравійська камедь). Цей біополімер не розщеплюється травними ферментами, у зв’язку з чим використовується як безпечне джерело розчинних харчових волокон та є ефективним пробіотиком.