browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Холодильная техника пищевой отрасли
(2012) Осокин, В. В.; Титлов, А. С.; Горыкин, С. Ф.; Кудрин, А. Б.
Изложены теоретические основы холодильной техники, включающие физические принципы работы и устройства компрессионных, теплоиспользующих, абсорбционных и пароэжекторных холодильных машин. Рассмотрено промышленное применение систем охлаждения с ориентацией, в основном, на пищевую отрасль. Представлены справочные материалы, необходимые для теплофизических расчетов и обоснованного выбора холодильного оборудования. Имеются контрольные вопросы и тестовые задания.