Перегляд за Автор "Криленко, Євгеній"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка та дослідження флюідізаційного швидкоморозильного апарату для заморожування вишні
    (ОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря, 2021) Криленко, Євгеній
    "Кваліфікаційна робота складається з розрахунково-пояснювальної записки на 82 сторінках та графічній частини на 3 листах. Метою роботи є розробка та дослідження флюїдизаційного швидкоморозильного апарату, який призначено для заморожування вишні. Об’єктом дослідження – є флюїдизаційний швидкоморозильний апарат, який знаходиться у складі технологічної лінії вироблення продукту. Основним методом дослідження є проведення техніко-економічного та енергетичного аналізу режимів роботи швидкоморозильного апарату. Відповідно потрібної продуктивності проведено тепловий та конструктивний розрахунки швидкоморозильного апарату, розрахунки теплообмінних секцій. Проведено тепловий розрахунок холодильної системи, зроблено підбір устаткування. Проаналізовано залежність часу заморожування продукту від умов теплообміну і параметрів продукту. Розглянути варіанти підвищення енергоефективності апарату."