Перегляд за Автор "Кострова Анастасія"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка нової концепції готелю «Orange» шляхом впровадження анімаційних послуг
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2023) Кострова Анастасія
    Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина скла-дається з чотирьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ; аналіз інвести-ційної привабливості проекту. Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, послуги закладу готельного господарства, стру-ктуру управління закладу готельного господарства. На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готель-норесторанних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих дослідженнь роз-роблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію готелю «Orange» в м. Одеса. Готель «Orange» є тризірковим. Основна ідея проекту – розробити нову концепцію готелю «Orange» шляхом впровадження анімаційних пос-луг. В технологічному розділі представленні розрахунки виробничої програми закладу та підібрано виробниче обладнання. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхід-ного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розраховано економічні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.