Перегляд за Автор "Коноваленко, А. С."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Формування маркетингового механізму організації харчування дітей у закладах загальної середньої освіти
    (ОНАХТ, 2021-05-06) Коноваленко, А. С.
    Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора економічних наук за спеціальністю 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). У дисертаційній роботі обґрунтовано теоретико-методологічні та практичні положення щодо формування маркетингового механізму організації харчування дітей у закладах загальної середньої освіти. Визначено роль маркетингового забезпечення у системі організації харчування у ЗЗСО, розвинуто теоретичні засади експлікації поняття та функцій маркетингового механізму. Обґрунтовано функціональне розмежування призначення інституційного та маркетингового механізму організації харчування дітей у ЗЗСО. Обґрунтовано методологічні основи оцінки ефективності організації харчування дітей у ЗЗСО, дослідження маркетингового середовища ринку та споживчої моделі поведінки дітей шкільного віку на ринку продуктів та послуг харчування. Проведено аналіз сучасного стану організації харчування дітей у ЗЗСО, визначено існуючі тенденції розвитку ринку продуктів та послуг харчування дітей шкільного віку, оцінено їх вплив на систему організації харчування дітей у ЗЗСО та визначено альтернативні напрями її удосконалення. Узагальнено результати дослідження споживчої поведінки дітей шкільного віку, визначено особливості процесу прийняття ними рішення про купівлю та споживання продуктів і послуг харчування, узагальнено характерні ознаки споживчої соціалізації дітей у процесі їх дорослішання. Розроблено концептуальну модель маркетингового механізму організації харчування дітей у ЗЗСО, здійснено сценарне моделювання потенціалу маркетингового механізму та визначено напрями його імплементації у діяльність закладів освіти. Обґрунтовано методологічну парадигму оцінки ефективності організації харчування дітей у ЗЗСО на основі визначення системи часткових показників за запропонованою моделлю SPICI та інтегрального показника (індексу SPICI).