Перегляд за Автор "Ковальчук, Ольга Володимирівна"
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ЯКОСТІ СУХАРНИХ ВИРОБІВ РІЗНИХ ВИРОБНИКІВ, ЩО РЕАЛІЗУЮТЬСЯ В ТОРГОВЕЛЬНІЙ МЕРЕЖІ М. ОДЕСИ(ОНТУ, кафедра товарознавство та митна справа, 2022) Ковальчук, Ольга ВолодимирівнаДо дипломної роботи студентки Ковальчук Ольги Володимирівни на тему: «Товарознавча оцінка якості сухарних виробів різних виробників, що реалізуються в торговельній мережі м. Одеси». В роботі представлені результати аналізу ринку хлібобулочних сухарних виробів в Україні, представлені вимоги до якості даної продукції. Також у роботі відображені результати проведеної товарознавчої оцінки трьох зразків сухарних виробів вітчизняних виробників, що реалізуються в торговельній мережі м. Одеса за станом пакування та маркування споживчої тари, наведені результати оцінки органолептичних показників, результати досліджень фізико-хімічних показників якості. Опрацьовані питання організації охорони праці на робочому місці товарознавця. Дипломна робота виконана на 50 друкованих листах формату А4, містить 13 таблиць, 3 рисунків та 3 додатки.