Перегляд за Автор "Ковальська, Олена"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Проєкт кафе-молодіжного для ресторанного комплексу «Сучасне харчування» в с.м.т. Авангард Одеської обл.
    (ОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування, 2022) Ковальська, Олена
    Селище Авангард — наймолодший населений пункт району, який сьогодні отримав неймовірний розвиток. Це пов’язано з його близьким розташуванням до центру Одеси, гарними екологічними умовами проживання, і як наслідок, бурхливою розбудовою на територіях с.м.т. Авангард нового житлового масиву з житлових комплексів «Сьоме небо», «Артвіль», «Кекс», які користуються великою популярністю, та повністю заселені. Саме тут, на Овідіопільській дорозі поруч з житловим комплексом «Кекс», ми пропонуємо розмістити у новому ресторанному комплексі «СУЧАСНЕ ХАРЧУВАННЯ» кафе-молодіжне. Такий заклад в цьому місті дуже потрібний, адже кафе-молодіжне орієнтоване на молодь, на організацію її дозвілля. А в новому житловому масиві с.м.т. Авангард більшість мешканців молодь, якім тут зовсім немає де провести час, поспілкуватися один з одним, скуштувати смачні страви й напої. Ми розробили цікаве меню й пропонуємо гостям закладу широкий асортимент страв та напоїв, популярних у молоді, в тому числі фірмових. В проєктованому кафе-молодіжному поряд з наданням якісного харчування, ще буде організоване проведення різних молодіжних заходів, дискотек, випускних та тематичних вечорів, зустрічів, концертів, показів мод, конкурсів, днів народжень, весіль, зустрічей випускників і інших заходів. У вечірній час для створення обстановки затишку, у кафе-молодіжному буде організоване музичне обслуговування. У кафе-молодіжному буде приділене місце для естради й майданчика для танців, так що у вечорі буде організовуватись дискотека. Розробляючи інтер’єр закладу ми врахували сучасні тенденції, дизайн зал кафе-молодіжного виконаний у стилі хай-тек. Штат кафе молодіжного буде укомплектовується переважно молодими працівниками. У залі кафе молодіжного буде застосовуватися метод обслуговування офіціантами. Тому, ми не сумніваємось, що проєктоване кафе-молодіжне буде мати постійних клієнтів, буде популярним й конкурентоспроможнім закладом та сприятиме розвитку соціальної інфрастуктури нового житлового масиву в с.м.т. Авангард. Отже, кафе-молодіжне на 52 місця буде розташоване у ресторанному комплексі «СУЧАСНЕ ХАРЧУВАННЯ» на Овідіопильській дорозі в с.м.т. Авангард Одеської обл. поруч з новим житловим комплексом «Кекс».