browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Сравнительное исследование драного процесса пшеницы, подготовленной методом мокрого шелушения
(ОТИ, 1953) Ильвицкий, Н. А.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. В диссертационной работе поставлена задача путем сравнительных исследований драного процесса пшеницы, подготовленной методом мокрого шелушения, и драного процесса пшеницы, подготовленной современным способом, выявить влияние мокрого шелушения на следующие основные технологические показатели драного процесса: интенсивность измельчения зерна, характеризуемую процентом общего извлечения; количественное соотношение крупных, средних и мелких крупок, дунстов и муки, получаемых в драном процессе; качество крупо-дунстовых продуктов; расход энергии на драной процесс.