Перегляд за Автор "Землякова, О. В."

Зараз показуємо 1 - 5 з 5
  • Документ
    124446 Композиція інгредієнтів для приготування імуностимулюючого напою «Потасіум плюс-мікс»
    (2018) Дзюба, Н. А.; Кашкано, М. А.; Вікуль, С. І.; Землякова, О. В.; Дубина, А. В.
    Композиція інгредієнтів для приготування імуностимулюючого напою на основі соку плодів рослинної сировини, яка відрізняється тим, що вона містить суміш гранатового, грейпфрутового, яблучного, гарбузового і бурякового соків-фрешів, як структуроутворювач - сухий колагеновий препарат, та додатково містить куркуму.
  • Документ
    132349 Продукт швидкого приготування для вагітних "Зернятко"
    (2019) Дзюба, Н. А.; Кашкано, М. А.; Дубина, А. А.; Землякова, О. В.
    В основу корисної моделі поставлено задачу розробити продукт швидкого приготування для вагітних, в якому шляхом заміни фітокомпонента та введення нових компонентів забезпечити підвищення вмісту біологічно активних речовин, фолієвої кислоти та покращення споживчих властивостей.
  • Документ
    Вплив підвищення кваліфікації на професійниї рівень викладачів
    (2019) Салавеліс, А. Д.; Дідух, Г. В.; Землякова, О. В.
    Актуальність проблеми підвищення кваліфікації викладачів вищої школи пов’язана з високим рівнем вимог, пропонованих суспільством і роботодавцями до випускників. Сьогодні значення має лише те, що випускник уміє робити, завершуючи навчання.
  • Документ
    Гідролізат колагену як біологічно активна добавка при профілактиці захворювань сполучної тканини
    (2021) Олійник, М. І.; Дзюба, Н. А.; Землякова, О. В.
    Одним з важливих умов нормальної роботи скорочення м'язів та підтримки суглобів в нормальному здоровому стані є своєчасна профілактика, спрямована на запобігання негативного впливу надмірного фізичного навантаження або ж, навпаки, її тривалої відсутності на опорноруховий апарат. Серед найбільш ефективних профілактичних заходів є періодичний прийом біологічно активних добавок (БАД), які сприяють зміцненню та відновленню суглобів та забезпечують спрямовану регенеруючу і протизапальну дію на зв'язки, а також на сухожилля та м'язи та сприяють профілактиці захворювань опорно-рухового апарату і зміцненню сполучних тканин. Розглянуто переваги використання гідролізату колагену в БАДах, в порівнянні з його природною формою, та підстави вважати його засобом профілактики захворювань, повязаних з захворюванями сполучної ткани.
  • Документ
    Розроблення композиції складу борошняних кондитерських виробів протекторної дії
    (Baltija Publishing, 2018) Дзюба, Н. А.; Землякова, О. В.
    У статті розглянуто сучасні тенденції виробництва борошняних кондитерських виробів типу мафін. Проведено |математичне моделювання рецептури нових видів мафінів з урахуванням максимального вмісту білку. Аналіз хімічного складу отриманих мафінів показав високий уміст нутрієнтів: співвідношення основних мінеральних речовин для їх найвищого ступеня засвоюваності відповідає вимогам |до здорового харчування |і становить: Ca:Mg:P = 2,9:1:3,4 - для мафіну «Бульбашка», Ca:Mg:P = 1:3:0,9 - для мафіну «Сноуболл». Уведення до складу мафінів гідролізату колагену значно покращує амінокислотний склад, уміст незамінних амінокислот, Уведення гідролізату колагену в склад рецептур дало змогу збагатити готові мафіни оксилізином та оксипроліном, які відіграють головну роль в організмі людини під час утворення з'єднувальних волокон. За допомогою тесту ALST визначено умови зберігання розроблених мафінів протекторної дії.