Перегляд за Автор "Зайкіна, Г. М."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Формування систем менеджменту якості підприємств харчової промисловості
    (2014) Зайкіна, Г. М.
    Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата економічних наук за спеціальністю 08.00.04 - економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності). Дисертацію присвячено обґрунтуванню теоретико-методичних засад та розробці практичних рекомендацій з формування систем менеджменту якості підприємств харчової промисловості. Розроблено концепцію організаційно-економічного механізму управління якістю продукції підприємств харчової промисловості, ключовим елементом якої є модель інтегрованої системи менеджменту якості, що ґрунтується на процесному підході, включає комплекс керуючих впливів по підвищенню ефективності бізнес-процесів харчових підприємств й вирішенню завдань управління якістю харчової продукції і гарантує задоволення поточних і майбутніх вимог споживачів до якості виробленої харчової продукції; Удосконалено методичні рекомендації з оцінки якості й конкурентоспроможності харчової продукції. Обґрунтовано організаційно- управлінський інструментарій підвищення результативності контролю якості й безпеки харчової продукції. Запропоновано методичний підхід для вибору критеріїв оцінки якості і ефективності системи управління харчовим підприємством.