Перегляд за Автор "Жабокрицька Діана Валеріївна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка нової концепції готелю "Моряк" в м. Чорноморськ Одеської області шляхом впровадження SPA- та Wellness-послуг
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2023) Жабокрицька Діана Валеріївна
    Метою кваліфікаційної роботи є розробка нової концепції розвитку готелю ""Моряк"" в м. Чорноморськ шляхом впровадження роботи центру, який буде надавати розширений спектр SPA- та Wellness-послуг Кваліфікаційна робота складається з таких розділів: - вступу, в якому розглянуто стан готельно-ресторанного господарства м. Чорноморськ, основні задачі та напрямки його розвитку, проблеми роботи готелю ""Моряк"" і актуальність даної кваліфікаційної роботи, її наукову новизну і практичну цінність; - першого розділу, який присвячено аналізу регіонального ринку послуг підприємств готельно-ресторанного господарства, дослідженню попиту, а також обґрунтуванню нової концепції розвитку готелю ""Моряк"" в м. Чорноморськ Одеської області шляхом впровадження роботи центру, який буде надавати розширений спектр послуг; - другого розділу, де наведено результати експериментальних досліджень, які були спрямовані на дослідження попиту на послуги закладів готельного господарства та послуги SPA- та Wellness-напрямку; - третього розділу, в якому проведено описання технології і організації роботи служб готелю, розроблено проект роботи центру SPA- та Wellness-послуг, розрахунок змін складу персоналу та описання експлуатаційної програми готелю; - четвертого розділу, де проведено аналіз основних та додаткових послуг підприємства, його відповідність сучасним стандартам, представлено організаційну структуру управління; - п'ятого розділу, де описана земельна ділянка, де розташоване підприємство, конструктивні характеристики та інженерні системи виробництва, описано дизайн будови і приміщень. Представлено описання заходів по екологічній безпеці підприємства, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці та безпеці відпочиваючих, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипожежні заходи; - шостого розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності готелю ""Моряк"" після впровадження роботи центру SPA- та Wellness-послуг, інвестиційних витрат на реалізацію проекту та проектованих показників їх окупності та прибутків.