Перегляд за Автор "Дремух Кристина"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Технологічна експертиза виробництва масла солодковершкового 72,6% перетворенням високожирних вершків в умовах ТОВ «Гормолзавод» №1, м.Одеса
    (ОНТУ, кафедра харчової хімії та експертизи, 2023) Дремух Кристина
    Метою дослідження є виявлення ключових факторів, що впливають на якість та безпеку продукту, а також визначення найефективніших методів виробництва; засвоєння, закріплення та систематизація отриманих знань під час навчання, засвоєння їх на практиці, оволодіння методологією творчого вирішення чи розв’язання завдань наукового або прикладного характеру, які передбаченні завданням на кваліфікаційну роботу, на основі отриманих знань та професійних вмінь. Кваліфікаційна робота за галуззю знань виконується відповідно до навчального плану підготовки бакалавра і спрямована на вирішення таких завдань:  систематизація, закріплення і розширення теоретичних та практичних знань, отриманих у процесі навчання за освітньо-професійною програмою «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» і застосування їх при вирішенні конкретних теоретичних і виробничих завдань;  розвиток навичок самостійної роботи, оволодіння методикою досліджень та експериментування і застосування методик дослідження при вирішенні конкретних питань чи проблем випускної роботи;  визначення відповідності рівня підготовки випускника вимогам освітньо-професійної характеристики фахівця, його готовність і спроможність до самостійної роботи в умовах сучасного виробництва, прогресу науки і техніки.