Перегляд за Автор "Дергачева, В. А."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументХимический состав и показатели качества мягких сыров с пробиотическими свойствами(2016) Скрипниченко, Д. М.; Дергачева, В. А.В производственных условиях ООО «Белоцерковский молочный комбинат» (Киевская область, Украина) были выработаны три образца мягких сыров по разработанной на кафедре технологии молока, жиров и парфюмерно-косметических средств Одесской национальной академии пищевых технологий (Украина) технологии и определены в них химический состав и показатели качества.