Перегляд за Автор "Гудзь, О. М."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- ДокументЖирові системи оздоровчого призначення зі зниженим та нульовим вмістом транс-ізомерів жирних кислот(2017) Некрасов, П. О.; Ткаченко, Н. А.; Гудзь, О. М.Авторами роботи виконано пошукові дослідження з наукового обгрунтування технологій жирових систем оздоровчого призначення зі зниженим та нульовим вмістом транс-ізомерів жирних кислот та розроблено рекомендації щодо особливостей їх рецептурного складу.