Перегляд за Автор "Гроза, А. О."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Новітні продукти харчування на м’ясній основі
    (2020) Агунова, Л. В.; Мохонько, К. В.; Гроза, А. О.
    М'ясо є перспективною сировиною для виробництва продуктів дієтичного харчування. Значний вміст в ньому білку, біоактивних пептидів, мінеральних речовин, вітамінів, екстрактивних речовин робить його незамінним інгредієнтом при розробці раціонів харчування людей різних вікових груп.