Перегляд за Автор "Грицишина Катерина Віталіївна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції міського готелю бізнес формату на 60 номерів з інтегрованими коворкінг-просторами в м. Одеса
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2026) Грицишина Катерина Віталіївна
    Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного гос-подарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства. На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих дослідженнь розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію міського готелю бізнес-формату на 60 номерів з інтегрованими коворкінг-просторами в м. Одеса. «Synergy Hub Hotel» - міський бізнес-готель категорії 4* на 60 номерів з ін-тегрованими коворкінг-просторами, конференц-центром та рестораном у центра-льній частині м. Одеса. Основна ідея проекту - поєднання комфортного проживання, робочої інфраструктури 24/7 та майданчика для нетворкінгу в єдиній бізнес-екосистемі, що забезпечує цілорічний попит і знижує сезонність. В технологічному розділі спроектовано інфраструктуру закладу та надано технологію обслуговування гостей. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розроблено фінансову модель підприємства.