Перегляд за Автор "Гребейникова Наталія Анатоліївна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Нові підходи до організації еногастрономічних фестивалів в місті Одеса орієнтованих на міжнародного туриста
    (ОНТУ, кафедра туристичного бізнесу та рекреації, 2025) Гребейникова Наталія Анатоліївна
    Робота містить 84 сторінок, 11 таблиць, 2 рисунка, список використаних джерел з 40 найменувань, 3 додатки. Кваліфікаційна робота магістра присвячена комплексному дослідженню сучасних підходів до організації еногастрономічних фестивалів в Одесі, орієнтованих на міжнародного туриста. У роботі окреслено теоретичні та методологічні основи розробки еногастрономічних заходів, висвітлено їхню роль у брендингу дестинації та класифіковано ключові формати фестивальних продуктів. Особлива увага приділяється аналізу міжнародного досвіду організації гастрономічних та винних фестивалів, сучасним тенденціям у подієвому туризмі та моделям співпраці між організаторами, місцевими виробниками, туроператорами та органами державної влади. На основі бенчмаркінгу дослідження визначає інноваційні інструменти, що застосовні до Одеси, включаючи інтерактивні дегустаційні маршрути, школи гастрономічних майстрів, маркетингову співпрацю, цифрові послуги та екологічні практики. Практичне значення дослідження полягає у запропонованні нової моделі еногастрономічного фестивалю, адаптованої для міжнародної аудиторії, включаючи рекомендації щодо структури програми, схем партнерства, логістики, інфраструктурної підтримки та маркетингових стратегій на зовнішніх ринках. Наукова новизна дослідження полягає в систематизації інноваційних підходів до організації еногастрономічних заходів та обґрунтуванні моделі фестивалю для Одеси, яка інтегрує передовий міжнародний досвід, місцеві гастрономічні ресурси та сучасні маркетингові технології.