Перегляд за Автор "Гордій Валентин Андрійович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка нової концепції для готелю «Писанка» в м. Львів шляхом впровадження в роботу служб інноваційних технологій
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2026) Гордій Валентин Андрійович
    Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства. На початку роботи проаналізована діяльність, ринок готельного бізнесу в місті Львів, дослідження про технології в роботі готельних підприємств, їх ефективність на досвіді іноземних готелів. Обрані та проаналізовані потенційні конкуренти, зроблені висновки. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію для готелю «Писанка» в м. Львів. Для готелю «Писанка» запропонована нова концепція, що має на меті впровадити інноваційні технології в роботу служб номерного фонду та служби СПіР та бронювання. Інноваційні технології для даного готелю направленні на контроль фінансової діяльність, зменшити витрати, покращити сервіс, підвищити якість надання послуг. Заплановано: 1. Організувати Smart-склад. 2. Впровадити RFID-трекінг білизни; 3. Створення єдиної бази знань про гостя. В технологічному розділі описані ремонтні роботи, технологія організації роботи служб, представлені обов’язки працівників, проведені розрахунки інвестиційних витрат, експлуатаційної програми. Також в роботі представлена організаційна структура, штатний розпис, представлені основні та додаткові послуги, описані заходи щодо охорони праці, пожежної безпеки, захисту навколишнього середовища, розроблена фінансова модель підприємства.