Перегляд за Автор "Гардаш Лідія Русланівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції глемпінгу у с. Катранка Одеської області
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2026) Гардаш Лідія Русланівна
    Робота містить текстову частину з графічними додатками. Текстова частина складається з трьох розділів: обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; технологічний розділ; організаційний розділ. Обов’язкові додатки включають: концепцію закладу готельного господарства, план закладу готельного господарства, експлікацію приміщень підприємства, специфікацію обладнання, послуги закладу готельного господарства, структуру управління закладу готельного господарства. На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію глемпінгу у с. Катранка Одеської області. Глемпінг у стилі гри Dungeons & Dragons – є унікальним простором для відпочинку, де атмосфера пригод поєднується з комфортом і природною гармонією. Основна ідея проекту – це тематичне дозвілля, затишне проживання та незабутні враження створюють особливий туристичний досвід. В технологічному розділі спроектовано інфраструктуру закладу та надано технологію обслуговування гостей. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві та розроблено фінансову модель підприємства.