Перегляд за Автор "Габінський Микола Миколайович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Проєктування потоковомеханізованих ліній по виробництву батонів «Колосок» в/г 0,4 кг та хліба Прикарпатського 0,9 кг в хлібопекарному цеху м. Татарбунари Одеської області.
    (ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення, 2025) Габінський Микола Миколайович
    Хліб є не лише традиційним продуктом харчування, але й стратегічним товаром щоденного попиту, який займає провідне місце у структурі споживання населення України. За статистичними даними Держстату, середньорічне споживання хлібобулочних виробів на одну особу у 2025 році становило понад 90 кг. Це зумовлює необхідність забезпечення населення якісною, свіжою та доступною продукцією на постійній основі. В умовах зростання цін на енергоносії, сировину та трудові ресурси особливої актуальності набуває завдання впровадження енергоощадних та високопродуктивних технологій у хлібопекарському виробництві.