Перегляд за Автор "Вус Лілія Вікторівна"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Проект їдальні при міській лікарні у м. Ізмаїл Одеської обл.
    (ОНТУ, кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування, 2024) Вус Лілія Вікторівна
    Актуальність теми. Впровадження медичної реформи в Україні передбачає зміну юридичного статусу закладів охорони здоров’я. Згідно з Законом України ""Про державні фінансові гарантії медичного обслуговування населення"" заклад первинної медичної допомоги має обрати медичну інформаційну систему та підключитися до електронної системи охорони здоров’я. Схема роботи eHealth. У перспективі уся медична документація буде електронною, а записатися на візит до лікаря можна буде онлайн. Також завдяки електронної системи охорони здоров’я пацієнти зможуть відслідковувати наявність у конкретних лікарнях безкоштовних ліків. Підписуючи декларацію про вибір лікаря, який надає первинну медичну допомогу, пацієнт (його законний представник) надає згоду на доступ до даних про нього, що містяться в електронній системі охорони здоров’я, такому лікарю, а також іншим лікарям за його направленням у межах, необхідних для надання медичних послуг такими лікарями. Наша лікарня передбачає лікування хворих по різних відділеннях, орієнтовно це буде: два гастроєнторологічних відділення , відділення для хворих з проблемами печінки та жовчного міхура, для серцево-судинних хворих,для хворих з проблемами нирок та загальне терапевтичне відділення. Плануємо дієтичне комплексне 4-разове харчування згідно рекомендацій МОЗ, загальна чисельність харчованих буде 300хворих осіб та 60 працівників. Метою кваліфікаційний роботи є проект їдальні при міській лікарні у м. Ізмаїл Одеської обл. Відповідно до поставленої мети визначено наступні задачі: - розробити спеціалізоване дієтичне меню згідно потреб хворих з урахуванням вимоги раціонального та збалансованого харчування. - скласти виробничу програму закладу і встановити перелік виробничих цехів, які необхідно спроектувати для її забезпечення. - на основі виробничої програми, провести розрахунок виробничих цехів ,розрахувати обладнання, чисельність працівників та площі приміщень; - розробити рекомендації щодо охорони праці та техніки безпеки на підприємстві. - розрахувати показники економічної ефективності проекту.