browse.title.page

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

69218 Спосіб виробництва томатно-гарбузового напою
(2012) Безусов, А. Т.; Зубкова, К. В.; Верба, О. В.
Спосіб виробництва томатно-гарбузового напою, що передбачає підготовку сировини, отримання томатного соку і гарбузового пюре, підігрів, змішування отриманих томатного соку і гарбузового пюре, гомогенізацію, деаерацію, фасування та стерилізацію, який відрізняється тим, що сировину перед підготовкою витримують протягом 0,3-12 годин при температурі 20-25 C в анаеробних умовах.