Перегляд за Автор "Вельшиневський Сергій Валерійович"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка концепції екологічного кемпінгу для родинного відпочинку в курорті Лебедівка Б.-Дністровського р-ну Одеської області
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2023) Вельшиневський Сергій Валерійович
    Метою кваліфікаційної роботи є розробка концепції екологічного кемпінгу для родинного відпочинку в курорті Лебедівка Б.-Дністровського р-ну Одеської області Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з вступу, шести розділів та висновків: 1. Обґрунтування концепції; 2. Науково-дослідна частина; 3. Технологічний розділ; 4. Організаційний розділ; 5. Будівельний розділ; 6. Економічний розділ. Графічна частина складається з 6 листів, на яких показано: 1) концепцію закладу готельного господарства; 2) SWOT-аналіз підприємства 3), результати наукових досліджень 4) план закладу готельного господарства; 5) план вестибюльної групи закладу; 6) послуги та структура управління закладу готельного господарства. На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельно-ресторанних послуг курорту Лебедівка, порівняння з аналогічними закладами світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих дослідженнь розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію готельно-ресторанного комплексу ""Лебідь"" - а саме впровадження роботи екологічного кемпінгу для родинного відпочинку в курорті Лебедівка Б.-Дністровського р-ну Одеської області. В другому розділі наведено результати експериментальних досліджень, які були спрямовані на дослідження попиту на послуги готельно-ресторанного господарства в даному регіоні. В технологічному розділі представленні розрахунки кемпінгу ""Лебідь"" з урахуванням впровадження додаткових послуг для родинного відпочинку, підібрано меблі, інвентар для номерів, розроблено програми для оздоровлення, підібрано необхідне устаткування. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу та графік їх роботи. Описані принципи охорони праці на підприємстві. Описана земельна ділянка, де буде розташовано підприємство, конструктивні характеристики та інженерні системи виробництва, наведені пропозиції по дизайну будови і приміщень. Представлено описання заходів по екологічній безпечності та оцінці рівня екологічності підприємства, проведено аналіз потенційно небезпечних і шкідливих виробничих факторів, передбачено заходи по забезпеченню безпечних умов праці, захисту працюючих від ураження електричним струмом, а також протипожежні заходи Розраховано економічні показники та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.