Перегляд за Автор "Василенко Артем"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Розробка нової концепції розвитку готельно-ресторанного комплексу «Двір 12» у м. Одеса (впровадження нової програми event-заходів)
    (ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу, 2025) Василенко Артем
    Кваліфікаційна робота магістра, метою якої є розробка нової концепції роз-витку готельно-ресторанного комплексу «Двір 12», складається з наступних роз-ділів. Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства в регіоні, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи. Обґрунтування концепції, в якому на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні попиту на даний вид послуг, пропонується створити нову модель залучення клієнтів використовуючи сучасні івент і маркетингові програми. Науково-дослідної частини, присвяченої аналізу сучасних тенденцій просування готельно-ресторанних комплексів, дослідженню вподобань потенційних споживачів послуг. Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розрахунки роботи закладу, а саме моделювання інфраструктурної складової проекту, показники експлуатаційної програми готелю, технології обслуговування гостей, а також описання організації і функцій служб готелю. Організаційного розділу, де представлено організаційну структуру управління та розроблено штатний розпис робітників підприємства. Будівельного розділу, де надано опис генерального плану підприємства, за-пропоновано конструктивно-функціональні рішення, призначені для приміщень закладу, представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства. Економічного розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності закладу, інвестиційних ви-трат та проєктованих показників прибутку майбутнього підприємства. Кваліфікаційна робота магістра містить: Текстової частини – 120 стор. Таблиць – 33, Графіків – 3, Додатків – 10, з них графічних аркушів – 8. Літературних джерел – 36 найменувань.