Перегляд за Автор "Білоусова, І. О."
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Результатів на сторінці
Налаштування сортування
- Документ40156 Спосіб отримання низькометоксильованих пектинових речовин(2009) Безусов, А. Т.; Нікітчіна, Т. І.; Білоусова, І. О.Спосіб отримання низькометоксильованих пектинових речовин, що включає приготування водного розчину пектинових речовин, приготування ферментативної витяжки рослинного походження, змішування розчину пектинових речовин з ферментативною витяжкою, доведення розчину до необхідного значення рН, проходження процесу ферментативного гідролізу, нейтралізацію розчину кислотою, охолодження, внесення в розчин цукру та кальцію, застигання розчину, який відрізняється тим, що в розчин вноситься ферментативна витяжка пектинметилестераз різної рослинної сировини.