Перегляд за Автор "Басараб, В. В."

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    108165 Композиція інгредієнтів для приготування соусу молочного «Мушкетер»
    (2016) Дзюба, Н. А.; Копитова, В. С.; Басараб, В. В.
    1. Композиція інгредієнтів для приготування соусу молочного, що містить молочну основу, вершкове масло, борошно пшеничне, воду та цукор, яка відрізняється тим, що додатково містить розчин глютину, отриманий із колагенового препарату, корінь селери, корінь петрушки та суміш пряних трав, а як молочну основу - кисломолочний напій. 2. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що як кисломолочний напій вона містить кефір або йогурт.