Перегляд за Автор "Албул, Юлії"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    «Експертна оцінка якості кабачкової ікри, що
    (ОНТУ, кафедра товарознавство та митна справа, 2022) Албул, Юлії
    Тема дипломної роботи «Експертна оцінка якості кабачкової ікри, що реалізується в торговельних мережах міста Одеси». Диплом містить 4 розділи, висновки до 4 розділів, загальні висновки і рекомендації, 2 рисунків, 17 таблиць, список літератури, який включає 30 найменувань. Зміст роботи викладено на 55 сторінках друкованого тексту. У вступі обґрунтовується актуальність обраної теми, сформульована мета і завдання дослідження, вказується об'єкт і предмет дослідження. У першому розділі розглядаються питання щодо сучасного стану ринку кабачкової ікри, її споживні властивості, показники якості, дефекти, харчову цінність, а також наведена нормативна та законодавча база щодо оцінювання якості та безпечності кабачкової ікри. Другий розділ включає об’єкти та методи досліджень. В третьому розділі визначено товарознавчу оцінку якості шоколадних цукерок, проведено експертне оцінювання. Четвертий розділ містить питання щодо охорони праці товарознавця.